かぼちゃの煮物レシピトスパック真空包装機

真空包装機を使用した調理方法です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東静電気社　トスパック　　　　　　　　　　　

調理例として

↓

	かぼちゃを好きな形にカット、　　　（うさぎ）（イチョウ）など。
低温沸騰し、食材の中の空気を　　　　　　　強制的に真空します。　タレは、　　　　　　こんなに少なくて大丈夫です。
	ここから（お湯、湯煎機）　　　（スチームコンベクション）　　　などで袋ごと熱を加え、軟らかさを　　　調整します。[９５℃で１５～４０分]
３０秒でここまで味が浸透します。　　　　　　これで仕上がり！とても速いです。　　　　　　時短、経費などかなり助かります。

トスパックでの調理方法にはこんなメリットが・・・！　他の食材にも応用出来ます！

・　袋ごと加熱しますので、煮崩れ無し。

・　袋ごと加熱、水分蒸発が無い為味の変化がありません。

・　冷蔵庫で１～２週間日持ちします。

・　再加熱OK　[８０℃にて１０～２０分]

・　大量仕込みOK、原価が安くなります。

・　食中毒の心配の低下、タッパーを使わず冷蔵庫の有効活用。

・　ビタミンの流出が無く、美味しい出来。

・　活性酸素を取り除き、（ガン予防食材）になります。

　このように簡単に調理が出来ます。真空パックで冷凍保存すれば何処にでも配送出来ます。お試し下さい。